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青空レストラン【アマランサス/スーパーフード】の通販は?効果も調査!【長野県伊那市/9月14日放送】

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テレビ

2019年9月14日の『満天青空レストラン』で長野県伊那市(いなし)のスーパーフード「アマランサス」が紹介されます!

今回の食材紹介は長野県伊那市からです。『青空レストラン』で紹介される長野県伊那市のスーパーフード「アマランサス」って一体何なのでしょうか。食べやすいのか何に効果があるから注目されているのか気になりますね。

『青空レストラン』で紹介された長野県伊那市のスーパーフード「アマランサス」は、中南米原産の抜群の栄養価を誇るスーパー雑穀です。NASAの宇宙飛行士の宇宙食に取り入れられたことで「NASAも認めたスーパーフード」として注目されています

今回は『青空レストラン』で紹介された長野県伊那市で栽培されているスーパーフード「アマランサス」の通販・お取り寄せ方法について調べてみましたよ!また、「アマランサス」の栄養価や効果、味や美味しい食べ方も調べてみました!

ゲストはイケメン俳優の北村匠海(きたむらたくみ)さんですよ(^^)

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9月14日『青空レストラン』はアマランサス(長野県伊那市スーパーフード)を紹介!

 

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長野県伊那市のスーパーフード「アマランサス」を食べた北村匠海さんは余韻に浸るように「あぁ、おいしい」と感激していましたね。一方MCの宮川大輔さんは「うわー!うまーっ!」っと絶叫してましたね!
アマランサス入りのポテトサラダに、アマランサス入りのタルタルソース、りんごを煮詰めて作るアップルバターなど「アマランサス」を使ったレシピも要チェックですね!

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青空レストラン/アマランサスとは何?【長野県伊那市/9月14日放送】

アマランサスとは?

今回『青空レストラン』で紹介された長野県伊那市の「アマランサス」は、ヒユ科のヒユ属(アマランサス属)の植物です。最近注目を集めるようになったスーパーフードですが、歴史は古く紀元前6世紀から栽培されている穀物です。

 

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草丈は2mにもなり、収穫前はこんな感じなので赤や黄金色のような花をつけます。花というより穂のような感じに見えるので知らなかったらまさかこの植物がスーパーフードだなんで思わなさそうですよね~

長野県伊那市でアマランサスが栽培されている理由はなぜ?

『青空レストラン』で紹介された長野県伊那市のスーパーフード「アマランサス」は元々中南米原産ということで、なぜ長野県伊那市で「アマランサス」が栽培されるようになったのかが気になりますよね。

実は長野県伊那市で元々「アマランサス」は栽培されていたのですが、花の観賞用として栽培されていたのです。ところが、長野県松本市にある信州大学の根本教授からの助言で、この「アマランサス」の実や葉には優れた栄養価を持っていることろ知り、試食してみたところ、とても美味しいと評判になり地域資源穀物として活用できないかということで栽培方法や食品特製について研究が始まったそうです。

とは言え、まだまだ「アマランサス」を知る人は限られていて少ないので、生産者・企業・信州大学・伊那市・長野県テクノ財団・伊那商工会議所で「伊那地域アマランサス研究会」を発足させ加工品など商品開発がされているところです。

市だけでなく長野県全体でスーパーフードの商品開発に力を入れているということえ、長野県民の健康にも大きく貢献しそうですよね(^^)

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青空レストラン/アマランスの栄養価・効果は?【長野県伊那市/9月14日放送】

アマランスの栄養価は?

『青空レストラン』で紹介された長野県伊那市のスーパーフード「アマランサス」の栄養価について調べてみました。

「アマランサス」には多くの栄養素が含まれていますが、特に豊富に含まれている栄養素としては「鉄分」「亜鉛」のミネラル類です。若返りのビタミンとも言われるほど抗酸化力のある「ビタミンE」を多く含みます。

同じ穀物のお米と比較すると、カルシウムは32倍・食物繊維は5倍です。

アマランサスにはどんな効果があるの?

『青空レストラン』で紹介された長野県伊那市のスーパーフード「アマランサス」にはどんな効果があるのでしょうか。

前述した通り「鉄分」「亜鉛」を多く含み穀物なので、貧血ぎみの女性にはおすすめの食材ということになります。また「亜鉛」は体内で作られない栄養素なので外部から摂取する必要のある栄養素となります。特にダイエット中にはカロリー摂取量をおさえるために亜鉛不足になりがちなので、ダイエット中の方は積極的にとった方が良いようです。

中性脂肪やコレステロールを排出する効果や食物繊維を多く含みので便秘の改善にも効果があるようですね。

また、「アマランサス」はグルテンフリーの穀物なのでグルテンアレルギーの方も安心して摂取でき、栄養価も高いということでダイエットにも効果も期待できるということで海外セレブも注目している食材なんですね。

そばアレルギーの方は注意した方が良いという情報も見つけたので、そばアレルギーの方は避けた方が良いでしょうね。

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青空レストラン/アマランサスの通販・お取り寄せはできる?【長野県伊那市/9月14日放送】

『青空レストラン』で紹介された長野県伊那市で栽培されいてるスーパーフード「アマランサス」をネット通販でお取り寄せする方法を調べてみました。

今回『青空レストラン』で紹介された長野県伊那市で栽培されている「アマランサス」ではありませんが、「アマランス」を楽天で通販・お取り寄せできるお店をみつけました。

■着色料や保存料不使用の「アマランサス500g」です。賞味期限は8ヶ月です。送料無料が嬉しいですよね。

 

■着色料や保存料不使用の「アマランサス1kg」です。賞味期限は8ヶ月です。送料無料です。

口コミも多く、「アマランス」を摂り始めてから体調が良くなって定期購入をしているというリピーターさんの声が多いようです(^^)

 

■安心の「国産アマランス」です。100g×2パックのセットです。100gのパックなので衛生的に使えるのが嬉しいですよね。送料無料もポイント高いです。

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【送料無料】アマランサス100g×2【国産】
価格:1380円(税込、送料無料) (2019/9/14時点)

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■こちらも「国産アマランス」です。岩手県・秋田県産です。150g入りなので、とりあえずお試しで購入してみたいという方におすすめです。ただし、送料が別途かかります。

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豆力 こだわりの国産アマランサス 雑穀 150g
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■こちらは上記の1kg入りです。(500g×2パック入り)
送料が別途かかります。高評価の口コミが多いのでおすすめです。 

惜しみなく日常的に「アマランサス」を取り入れたい方にはやはり1kg入りがおすすめですね。

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価格:2980円(税込、送料別) (2019/9/14時点)

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青空レストラン/アマランサス」の味やおいしい食べ方は?【長野県伊那市/9月14日放送】

今回『青空レストラン』で紹介された長野県伊那市のスーパーフード「アマランサス」はどんな味でどんな食べ方がおすすめなのか調べてみました。

アマランスはどんな味?

『青空レストラン』で紹介された長野県伊那市のスーパーフード「アマランサス」は味はありませんが、”えぐみ”がありプチプチとした食感なのでアクセントとして楽しむという感じです。

アマランスの美味しい食べ方は?

『青空レストラン』で紹介された長野県伊那市で栽培されているスーパーフード「アマランサス」は、そのまま食べるよりは加えたり和えたりしてアレンジして摂取する食べ方がおすすめのようです。

まずは、ごはんと一緒に炊くとごはんと似たもちもち食感で違和感がなくおいしく食べられるそうです。※入れ過ぎると「アマランサス」の苦みが勝ってしまうので注意。米の量に対して「アマランサス」は1~2割程度が適量のようですよ!

他にはみそ汁やスープ、ドレッシングに加えてプチプチの食感を楽しむという食べ方も多いようですよ!

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おわりに

 

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私は鉄分不足で便秘ぎみとまさに「アマランス」の栄養価が必要な体質ということで、これは是非日常的に食事に取り入れたいと思います。

長野県伊那市で栽培されている「アマランサス」ではありませんが、国産の「アマランサス」を通販でお取り寄せ購入できる店舗があったので早速注文しようと思います。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

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