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青空レストラン/マコガレイや米みつが買えるお店や通販お取り寄せ情報!(5月4日)

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2019年5月4日の『満天青空レストラン』で今が旬の「マコガレイ」と調味料の「米みつ」が紹介されますよ!

今回の食材小紹介は城県日立市からです。ちなみにゲストは戦場カメラマンこと渡部陽一さんですよ(^^)

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5月4日『青空レストラン』は茨城県日立市のザブトンマコガレイ!!

今回は一体何回宮川大輔さんの「うまーい!」が聞けるんでしょうか(^^)

 

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番組内で釣れたザブトンマコガレイの煮つけ・あんかけ唐揚げ・なめろう茶漬けのレシピすごくおいしそうでした!

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ザブトンマコガレイとは?

マコガレイとは?

マコガレイは、日本海側では海道西岸から九州西岸・東シナ海沿岸まで、太平洋側では北海道南部から土佐湾までの太平洋沿岸、瀬戸内海までの広い範囲に生息しているそうです。

関東で「カレイ」というと「マコガレイ」を指すそうです。産卵期の春に東京湾で沢山獲れたことから「真子鰈(まこがれい)」になったとか。

ザブトンマコガレイとは?

一般的に堤防などで釣れるマコガレイの大きさは30センチくらいなんだそうですが、40センチ以上の大型のマコガレイが獲れることもあるそうです。40センチから50センチの大型のマコガレイがを座布団のように大きいという意味から「ザブトンマコガレイ」と呼ぶようですね!

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マコガレイの旬やおいしい食べ方は?

この産卵期の子持ちカレイがとても美味しく、旬は冬から春なんだそうです。なので、まさにこの「マコガレイ」は今が旬なんですね!特に晩春から夏にかけてが身が引き締まり、脂ものることから刺身で食べるのが美味しいそうですよ!

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マコガレイの値段は?高級魚?

マコガレイは安くておいしい魚なんですが、前述した通り、身が引き締まり脂がのり刺身で食べるのが一番おいしい晩春から夏にかけては高級魚になるそうです。この時期は卸値でも一万円以上/kgするとか。

高級でもこの時期を逃さずに食べてみたいですよね!!

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茨城県日立市でマコガレイが購入できるお店は?

茨城県日立市で獲れたマコガレイを購入できるお店がないか調べてみました。

「茨城県マコガレイ直売所」で検索して探してみると、魚市場一覧の中に茨城県の「道の駅日立おさかなセンター」というところがあり、ツイッターで見てみると、どうやらこの「道の駅日立おさかなセンター」の中で調理されたマコガレイが食べられるようですよ!


■店名:日立おさかなセンター
■住所:茨城県日立市みなと町1-5779-24
■電話番号:0294-54-0833
■休館日:年中無休(店舗によって異なる)

こんな感じでその時期の旬の魚を頂けるようですよ~

美味しそうですね(^^)

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茨城県日立市のマコガレイの通販・お取り寄せはできる?

私のように、遠くて直接マコガレイを食べにいけない場合、茨城県日立市産のマコガレイが買える店舗やネット通販(お取り寄せ)を探してみましたが、茨城県日立市産のマコガレイのネット通販・お取り寄せはないようです。

しかし!!瀬戸内海ですがマコガレイのお取り寄せができる店舗がありました(^^)

こちらは400gのマコガレイです。↓

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

マコガレイ 400g 瀬戸内海産 ( アマテガレイ カレイ まこがれい マコガレイ 刺身 )
価格:2376円(税込、送料別) (2019/5/4時点)

楽天で購入

 

こちらは一尾200g単位ののマコガレイです。↓

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

マコガレイ 1尾 200g 瀬戸内海産 ( カレイ まこがれい 刺身 )
価格:864円(税込、送料別) (2019/5/4時点)

楽天で購入

 

調理によって下処理をして送ってくれるようですね(^^)

大分県速見郡日の出町で獲れるマコガレイを「城下カレイ」というブランド名で呼ぶようで、私は初めて知ったのですが、全国的にも有名な高級魚だそうです。

こちらのマコガレイのセットもも特別な日やお祝い事に良さそうだなと思いました。

こちらは3人前のセットです。↓

こちらは5人前のセットです。↓

自宅で両親の誕生日やお祝い事、これからだと母の日や父の日にも良いですよね!うちも早速検討中です(^^)

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青空レストランの米みつは通販・お取り寄せできる?

今回『青空レストラン』で紹介されたレシピに使われた調味料「米みつ」も気になりますよね。番組内で紹介された米みつは「株式会社農創(のうそう)」が販売しているものです。

こちらは、株式会社農創のオンラインショップで購入できます。


株式会社 農創の米みつオンラインショップ

お値段は1袋250gで680円です。

「茨城おみやげ大賞2016 外国人OMIYAGE部門賞受賞」にも選ばれた、米糀のみが原材料の砂糖がわりになるシロップだそうです。

宮川さんも渡部さんもうまーい!と叫んでましたね!!みたらし団子のような甘さのようですね!

この米みつは効率よりも手間をかけた安心・安全な調味料です。

表示義務品目及び表示推奨品目のアレルゲンを含まず(加工所内での取り扱いもありません)、添加物も一切使用しません。
自社生産のこだわりのお米を原料にした米糀だけを、独自製法で丁寧に発酵させます。
その効果・効能が注目される米糀と、ひとに有益に作用する発酵の工程を経ることで、お子さまからご年配まで、ご家族全員でご利用いただけます。​

うちも1歳の息子がいるので、安心して子供にも食べさせられる調味料というのは作って下さる方がいることがとても有り難いです。

米みつはしつこくない甘さで、味噌や醤油との相性も良いそうで、シロップなのでそのままパンケーキやヨーグルトにかけても良いし、牛乳や豆乳などの飲み物に混ぜてもおいしく頂けるようなので、まさに子供のおやつに安心して使える甘み調味料として重宝しそうですね(^^)

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まとめ

■マコガレイは、身が引き締まり脂がのる晩春から夏にかけてが旬で高級魚となる。おすすめの美味しい食べ方は刺身!!
■茨城県日立市のマコガレイを購入できる店舗名は、茨城県の「道の駅日立おさかなセンター」。また調理された定食な海鮮丼として食べることができる。
■茨城県日立市産のマコガレイはネット通販・お取り寄せできる店舗はないようですが、瀬戸内海産のマコガレイや大分県で水揚げされたマコガレイのブランド「城下カレイ」は通販で購入できる。
■青空レストランで紹介された「米みつ」は米糀のみが原材料の砂糖がわりに使える安心安全な調味料。株式会社農創のオンラインショップで購入できる。

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